蚕豆可以放在冰箱里冷冻吗

蚕豆可以放在冰箱里冷冻，冷冻后的蚕豆里含有丰富营养物质和食用口感都可以得到一定程度的保存，所以洗净后的蚕豆放置于保鲜盒或保鲜袋中密封保存，是可以放到冰箱里进行冷冻保存。放在零下十八摄氏度以下的冷冻室中保存，低温可以很好的抑制蚕豆中各种微生物或者其他霉菌的活性。

蚕豆可以放在冰箱里冷冻吗

蚕豆产区分为春播区与秋播区，西北等春播区蚕豆春季播种，当年秋季收获；西南及长江流域等秋播区秋季播种，来年春夏季收获。正常气候条件下，当叶片凋落、豆荚变成黑褐色时，应及时收获，而且由于蚕豆成熟后豆荚容易落粒，因此也可以适当提前收割。

豆类是一种低热量食品，豆类中的维他命C能延缓动脉硬化，粗纤维能降低胆固醇，促进肠道蠕动，因此豆类对高血脂、高血压、心血管疾病有一定的调理作用。豆类中含有微量元素，可以调节大脑和神经组织，并且富含胆石碱，可以增强记忆力。蚕豆性味甘，能益气健脾，利湿消肿，清热止血，适用于脾虚腹泻的人群。