能够增加食物的香味和口感，使我们的食欲得到增加。酵母提取物也可以用在化妆品中，我们可以看到酵母提取物在我们购买的一些护肤品中的存在。由于酵母提取物具有一定的保湿效果，容易被皮肤吸收，可以延缓皮肤老化，改善皮肤干燥问题。

酵母提取物的作用是怎样的

现在酵母提取物主要是运用于食品和化妆品的领域里面。一方面它能够增加食物的香味，引起我们的食欲。另外，可以给我们的皮肤补充水分，改善我们的皮肤问题。但在化妆品中使用酵母提取物时，对酵母提取物的要求较高，也会导致化妆品价格较高。

酵母提取物，为了便于记忆，依据国际通用用法，对其缩写为YE。依据《中国药典》的规定，它是一种棕色可溶性膏状或浅黄色粉状纯天然产品，由富含蛋白质的食用酵母制成，采用自溶、酶解、分离、浓缩等现代生物高科技技术，降解酵母细胞中的蛋白质和核酸。