佟铁钢是电视剧《伙头军客栈》中的人物，由周小斌饰演。《伙头军客栈》是由高亚麟导演，周小斌、姜超、东靖川、孟子叶、李峥等出演都市喜剧；本剧以退转军人就业为环境，叙述了某部炊事班士兵退役后协同其余战友建立并经营1家客栈，开启人生新征程的故事。

空军某部炊事班士兵佟铁钢带着退伍费自己创业，欲开1家伙头军客栈。他在退役军人网站发布消息找寻炊事班退役合作伙伴，最后招来了他当初部队的战友石涛、江大雷等人。伙头军客栈营业后实行军事化管理，工作按饭馆职位分工，下了班后班务会按部队级别管理。

他们秉承“老兵只赚良心钱”的原则，坚持为百姓、军人军嫂打折优惠，为退役士兵解决困难，经历了创业的各种艰难和情感的吵吵闹闹，老兵们再度成了风雨同舟的兄弟和战友。